事发地点:新浦
我开了一家烟酒店，雇佣了一名女性员工，从2012年的1月到2012年10月4号期间在我店里工作，没有签订劳动合同，因为是朋友的亲戚，在此期间，丢失了两瓶价值4000元左右的茅台酒和一个价值118000元的水晶，其中有一瓶茅台是可以确定她一个人在店里的时候丢失的，有监控凭证，也报警了，剩下的一瓶茅台和水晶不知什么时候丢失，我偶尔也会在店里。再有就是我店里的客户都是赊销用货，有一家单位在此用了35114元的货品，店员通知我开了20257元的发票，可是店员却把35114元的赊销凭证给了赊销单位，导致此单位只肯付给我20257元的金额给我，剩余的14857元拒付。此前丢失的物品已经分三个月扣除了2000元，在2012年10月5号在没经过我同意的情况下，矿工两天半，我将此开除了，现在还有9月的工资没有发。在这种情况下，员工给我造成的损失应该怎么赔偿，要赔偿多少，现在已经不在我店里工作了，我应该用什么方式要求她赔偿，最后一个月的工资应该发给她吗？